|
Gastro ponuda ovog kraja je zaista zanimljiva i bogata, možemo reći kontinentalno-planinska. Bazira se uglavnom na kukuruzu i ostalim žitaricama, mlijeku i mesu. Kukuruzna kaša, odnosno palenta, servira se s mlijekom ili mliječnim prerađevinama, kao što su jogurt ili kiselo mlijeko. Također, od mlijeka se prave fini sirevi koji se služe sa sušenim mesom. Naravno, ono po čemu je ovaj kraj poznat je svakako janjetina, koja najbolje prija svježe pečena. Naravno tu su i ravnomjerno zastupljene i ostale vrste mesa (govedina, svinjetina, perad ...), a posebna je delicija divljač (srna, vepar ...), kojom obiluju ovi krajevi.
Pastrva je delikatesa za koja se svakako treba probati, jer u ovim krajevima Gorske Hrvatske živi u kristalno čistim vodama.
Zimi se sušeno meso servira s kiselim kupusom ili grahom, u raznim varivima. Također vrijedi probati i razne vrste ukiseljenog povrća koje se jede sa začinjenom palentom. Od slatkiša tu su uštipci, lijevano tijesto koje se prži u vrućem ulju, savijača od jabuka, te razni kolači sa svježim sirom. Ono što vam možemo ovdje ponuditi je domaća hrana spremana na tradicionalan način, sastojci su prirodni, uglavnom iz našeg polja. Posebno smo ponosni na naš sir koji se sprema ručno na od svježeg kravljeg mlijeka i domaći kruh koji pačemo svaki dan od mješanih žitarica. |